Week 12: 11/15-19 第1-4節 水溶液辨識/自大的汽球/石蕊試紙/紫高麗菜汁

Week 12: 11/15-19 第1-4節 水溶液辨識/自大的汽球/石蕊試紙/紫高麗菜汁

第1節：水溶液辨識_看/聞/烤
-05 min 複習上節重點:
......水溶液的共同物質 = 水
......辨識水溶液方法 = 看 /聞 /烤乾
-20 min 二次觀察
......將"糖水/醋/汽水/鹽水/蘇打水/肥皂水"發給各組,
......請學生再觀察一次,並根據觀察的內容,訂正習作p.26-28.
-15 min "自大的汽球"實驗(示範與說明)
....1_根據"水溶液辨識方法",請學生猜一猜
......三角燒瓶(窄口錐形燒瓶)內的"黃色"水溶液,有可能是什麼?
......學生多半能根據顏色判斷此液體為"糖"或"醋".
....2_將兔子形狀的汽球(已事先加入小蘇打粉)套在燒瓶口上,
......汽球拉直後(蘇打粉落入黃色液體中)氣球會自行脹大.
....3_問學生"仔細觀察,你看見了什麼?" 引導觀察下列細節:
......a_汽球變大了. b_水溶液上面中出現很多白色泡沫.
......c_黃色液體變少了 d_黃色液體中出現許多小氣泡.
......d_(更仔細的學生能發現)汽球中有白色粉末掉入液體中.

第2節：自大的汽球
-05 min 請各組根據習作p.27-p.28討論一下:老師在汽球中"暗藏的"
......白色粉末有可能是什麼?
......p.27_有兩種水溶液中有小氣泡(汽水/蘇打水)
......p.28_有兩種水溶液烤乾後,會產生白色粉末(鹽水/蘇打水)
......依據此邏輯,多數學生能推斷:白色粉末是"小蘇打粉".
-10 min 發給各組小蘇打粉一小杯,請學生在糖水/醋/汽水/鹽水/
......蘇打水/肥皂水等水溶液,各加入少許小蘇打粉(約1/8茶匙),
......請學生根據"是否產生氣泡?","數量多寡?","產生的速度?"
......將觀察結果記錄在習作p.28（右欄）
...==>六種液體中,只有"醋"在加入小蘇打粉時,會迅速冒出大量氣泡.
-10 min 發予各組:三角燒瓶,醋20ml(以量杯裝),汽球,小蘇打粉1/4茶匙.
......進行第一次"自大的汽球"實驗後,將各組燒瓶排成一列,展示於講台.
......Q1:你看到了什麼?
......A1:"汽球大小不同"/"汽球形狀不同"/"汽球顏色不同"
......Q2:為何每組器材都一樣,汽球大小卻有很大的不同?
......答案可能有:
......A2:"汽球裡的小蘇打粉不同,有些組在倒粉時,灑掉了一些";
......"汽球沒套緊(套太淺),或氣球有破洞,漏氣了";
......"醋在加入三角燒瓶時,弄濕了瓶口,部分小蘇打粉黏在瓶口,
......沒有完全掉入水溶液裡";
......"有些組別有搖一搖三角燒瓶,有些沒有";
......"有些組汽球還沒套好,就急著拉直汽球,以致部分小蘇打粉
......碰到醋所產生的氣體,溜掉了,所以汽球比較小"...
-10 min 請同學根據剛才的檢討,改良一下實驗的"技巧",
......做第二次的"自大的汽球"實驗.
......(p.s.清洗器才會消耗一些時間)
-05 min 請學生分享改良實驗技巧後,汽球是否有更大?
......為何有?為何沒有?


第3節：酸鹼溶液辨識方法A:石蕊試紙
-05 min 複習上節重點
......辨識水溶液方法 = 看 /聞 /烤乾 /加小蘇打粉
-10 min 認識石蕊試紙
......1_辨識水溶液除上述方法之外,還可以透過水溶液的"酸鹼性"
........來區辨不同的液體.水溶液可分成酸性/鹼性/中性.
........(請學生舉例說說生活中可辨識的酸性溶液或鹼性溶液)
........由於並非每種液體都能喝喝看,要辨識它們,
........就需要用到祕密武器:"酸鹼指示劑",
........酸鹼指示劑有很多種,石蕊試紙就是其中一種.
......2_石蕊試紙,藍/紅為一對,遇酸/鹼性溶液會變色,
........如果顏色沒變(藍依然是藍/紅依然是紅)則為"中性".
........遇酸性溶液:兩張都呈現紅色;
........遇鹼性溶液:兩張都是藍綠色;
........遇中性溶液:維持原狀 ==> 七字訣:酸紅,鹼綠,中不變.
......2_石蕊試紙最好以鑷子夾取,以免影響其酸鹼檢測結果.
......3_檢測步驟:
........a_以鑷子夾出藍/紅石蕊試紙各一張,放在白紙上
.............(最好是有吸水作用的影印紙)
........b_以滴管吸取水溶液,於藍色/紅色石蕊試紙上各滴三滴.
........c_觀察兩張試紙的顏色變化,
........d_於藍色/紅色石蕊試紙下方,寫下各別的顏色變化
.........(不變/變藍/變紅)以糖水為例,藍紙:不變/紅紙:不變
........e_寫下推論:糖水=中性.

-25 min 以"石蕊試紙"檢測六種水溶液的酸鹼性
......1_發予各組"A4白紙","石蕊試紙(藍紅各六張)","鑷子",
........"滴管","糖水/醋/汽水/鹽水/蘇打水/肥皂水".
......2_請各組負責計錄的同學將A4白紙(約略)分成六格(3X2),
........在每一格上方填上水溶液的名稱.
......3_老師帶領全班(依據檢測步驟a~e)逐步完成前兩杯酸鹼檢測.
........p.s.每種水溶液的滴管要固定,不可交叉使用.
......4_讓各組獨自完成其餘溶液的檢測,老師於組間巡視,個別指導.
........p.s."滴管"洗淨備用,其餘器材下節還要用,請各組保管好.

第4節：酸鹼溶液辨識方法B:紫高麗菜汁
-10 min 認識紫高麗菜汁
......1_雖然石蕊試紙很好用,但取得並不方便,在日常生活中,
........就有許多便宜/方便的"酸鹼指示劑",例如:紫高麗菜.
......2_將切碎的紫高麗菜浸泡在熱水中,約10-15分鐘,
........水就會變成紫色的,拿這種"洗菜水",就可以檢測
........水溶液的酸鹼性喔.
......3_檢測步驟:
........a_以滴管吸取紫高麗菜汁,滴5-6滴在水溶液中.
........b_水溶液遇到紫高麗菜汁的反應和石蕊試紙很像:
........==> 酸紅,鹼綠,中不變.
........c_由組長負責執行實驗,其他四人於習作p.39記錄
..........水溶液變色的狀況.
........d_比對習作p.39的結果和白紙上(石蕊試紙)的檢測
........結果(水溶液的酸鹼性)是否一致.
-20 min 以"紫高麗菜汁"檢測六種水溶液的酸鹼性.
......1_除上節的六杯水溶液外,再發予各組"紫高麗菜汁"1杯
......2_老師帶領全班(依據檢測步驟a~d)完成第一杯酸鹼檢測.
......3_讓各組獨自完成其餘溶液的檢測,老師於組間巡視,個別指導.
........p.s.汽水的變色情況不明顯,為"紫紅色",屬於酸性.
......4_與全班核對習作p.39六種水溶液的顏色變化和酸鹼性:
.........a_糖水(紫色):中性...b_醋(紅色):酸性
.........c_鹽水(紫色):中性...d_汽水(紫紅色):酸性
.........e_蘇打水(藍色):鹼性..f_肥皂(綠色):鹼性
.........p.s.須強調水溶液呈現紫色=中性(加入紫色還是紫色)
-10 min 紫色魔藥
......1_紫色高麗菜汁就像一瓶魔藥,輕輕滴幾滴,就能讓每一杯
........水溶液變幻出不同的色彩.請同學將六杯水溶液相互加加看,
........看哪一組能變換最多的色彩.
......2_Q1:顏色不同代表什麼?
........A1:(答案很多)基本上,是代表酸鹼的強度不同.
........Q2:在日常生活中,還有哪些"蔬果",可以作為"酸鹼指示劑"?
........A2:黑豆/ 紅玫瑰/ 茄子/ 紅鳳菜/ 葡萄/ 紫色洋蔥...
.........==> 推論出:深紅色或紫色外皮的蔬果,都"有可能"可以
.........做為"酸鹼指示劑",幫助我們判斷"水溶液"的酸鹼性.
......3_下一次,我們就要親手提煉一瓶自己專屬的"紫色魔藥",
........測測生活周遭的水溶液,哪些酸性最強,哪些鹼性最強?

因運動會練舞,515缺3-4節課,預計於11/22(一)第三節補課.

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